野菜・果物のお役立ち情報

かんたんレシピ

クレープシュゼット風 いちごDeオレンジソース

クレープシュゼットはフランスのお菓子。
シュゼットにかかるオレンジソースをアレンジしました。
いちごの甘みをバターで引き立てて、
オレンジ香る大人なデザート。
クレープをはじめ、パンケーキや
パイ生地等にかけても美味しいです。

材料

【材料】(2人分)

いちご 1パック(約200g)
オレンジ 2ヶ
バター 5g
ラム酒 小さじ1
ココアパウダー 適宜
※冷凍パイシート お好みで

作り方

1、オレンジ1ヶを横半分に切って絞り器で絞る。
  もう1ヶは皮をむき、一口大に切る。

※絞るオレンジは市販オレンジジュースで代用してもOK。
2、いちごはヘタを取り、縦半分に切る。
3、フライパンにバターを溶かし、2を入れて軽く炒める。
  甘い香りが立ったら、ラム酒を入れる。
  フライパンを火から下ろし、一口大オレンジを加えて混ぜる。

Point
いちごは炒め過ぎに注意!
食感を残すようにさっと炒めましょう。
4、皿に3を盛り、オレンジ絞り汁をかけて、
  ココアパウダーをふる。

※お好みで焼いたパイ生地等の上にかけても◎
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